Domácí těstoviny s bazalkovým pestem

zdroj: Recepty 24/7

Domácí těstoviny s bazalkovým pestem jsou jednoduchým a zdravým pokrmem, který si můžete připravit přímo doma. Tato oblíbená italská specialita obsahuje čerstvé těstoviny vyrobené z pouze několika jednoduchých ingrediencí a dochucuje se čerstvým bazalkovým pestem. Bazalkové pesto je vyrobené z čerstvé bazalky, olivového oleje, piniových oříšků, česneku a parmezánu, což přidává pokrmu bohatou a lahodnou chuť. Tento recept je nejen chutný, ale také rychlý a snadný, takže si ho můžete vychutnat kdykoliv máte chuť na skvělé italské jídlo.

Suroviny:

• 250g těstovin
• 1 hrst čerstvé bazalky
• ¼ hrnku olivového oleje
• 2 stroužky česneku
• 50g piniových oříšků
• 50g parmazánu
• Šťáva z jednoho citronu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Připravte si všechny suroviny.
2. V osolené vodě uvařte těstoviny do al dente, podle návodu na obalu.
3. V menším mixéru nebo food processoru smíchejte bazalku, olivový olej, česnek, piniové oříšky, parmazán, citronovou šťávu, sůl a pepř. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence.
4. Uvařené těstoviny sceďte a přendejte je zpět do hrnce.
5. Přidejte bazalkové pesto a promíchejte, dokud jsou těstoviny rovnoměrně potaženy pestem.
6. Suroviny podávejte ještě teplé, můžete posypat dalším parmazánem nebo čerstvou bazalkou.