Pálivá dýňová polévka

zdroj: Recepty 24/7

Pálivá dýňová polévka – Skvělý recept na pálivou a lahodnou dýňovou polévku jako předkrm nebo hlavní jídlo. Stačí upéct dýni, smíchat s kořením a zázvorem a přidat do husté a krémové směsi. Tento recept je perfektní pro milovníky ostrého jídla a je zvlášť vhodný na podzim, kdy jsou dýně ve velké sezóně. Navíc je polévka plná vitamínů a živin. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a užijte si skvělou chuť dýně s pikantním nádechem!

Suroviny

• 1 dýně, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 2 cibule, nasekané
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• ½ l vývaru
• sůl a pepř dle chuti
• olivový olej
• pažitka nebo petrželka na ozdobu

Postup

1. V hrnci rozpalte olivový olej a orestujte cibuli dozlatova.
2. Přidejte prolisovaný česnek, nakrájenou dýni a papriku. Přidejte mletý kmín a sladkou papriku a promíchejte.
3. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 30 minut, nebo dokud není dýně měkká.
4. Pokud máte mixér, polévku rozmixujte na hladkou konzistenci. Pokud máte ponorný mixér, mixujte přímo v hrnci. Pokud nemáte mixér, můžete polévku rozmačkat bramborovým tlačítkem nebo ji servírovat tak, jak je.
5. Přidejte sůl a pepř dle chuti a podávejte ozdobené pažitkou nebo petrželkou.