16. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Chutný recept na hovězí na sekanou se šťouchaným bramborem. Připravte si křehké a lahodné hovězí maso podávané s klasickým šťouchaným bramborem. Tento tradiční český pokrm je oblíbený pro svoji jednoduchost a výtečnou chuť. Naučte se, jak vytvořit dokonalou sekanou a jak připravit skvělý šťouchaný brambor, který bude perfektním doplňkem k hovězímu. S tímto receptem uděláte radost celé rodině a vaše kuchařské dovednosti určitě ocení.
Suroviny
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 středně velké cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 4 lžíce strouhanky
- sůl
- pepř
- olej na smažení
- 1 kg brambor
- 50 g másla
- 100 ml mléka
- sůl
- petrželka na ozdobu
Postup
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve slané vodě, dokud nejsou měkké.
- Mezitím na pánvi osmahněte na oleji na jemno nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte nastrouhaný česnek a nechte chvíli restovat.
- V míse smíchejte mleté maso, cibuli s česnekem, vejce, strouhanku, sůl a pepř podle chuti.
- Vzniklou hmotu důkladně promíchejte a utvořte z ní malé placky.
- Placky smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Uvařené brambory sceďte, přidejte máslo a mléko, a rozmačkejte na hladké, šťouchané brambory. Přidávejte mléko postupně, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Osolte brambory podle chuti.
- Na talíři servírujte sekanou s šťouchanými brambory a ozdobte petrželkou.
