Vegetariánský chilli bez masa.

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte recept na chutné vegetariánské chili, které nepotřebuje žádné maso? Naše verze je plná bohaté chuti a koření, které určitě potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky. Tento recept je skvělou volbou nejen pro vegetariány, ale i pro všechny, kteří si rádi pochutnají na aromatické a zdravé jídlo. Buďte kreativní a přidávejte do vašeho chilli různé zeleniny, bylinky a koření podle vaší chuti. Připravte si sklenici studené limonády nebo párky v rohlíku a vychutnejte si skvělou vegetariánskou alternativu klasického chilli con carne.

Suroviny:

• 2 cibule, nasekané
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 papriky, nakrájené na kostičky
• 2 mrkve, nakrájené na kolečka
• 1 plechovka červených fazolí, opláchnutých a sceděných
• 1 plechovka kukuřice, opláchnutá a sceděná
• 1 plechovka nakrájených rajčat
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mletého papriky
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička kajenského pepře
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Na pánvi zahřejte olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte papriky a mrkev a míchejte asi 5 minut, než zelenina změkne.
3. Přidejte fazole, kukuřici a rajčata. Přidejte také kmín, papriku, koriandr, kajenský pepř, sůl a pepř.
4. Směs vařte na středním plameni asi 15-20 minut, občas promíchávejte, dokud se omáčka nezhustí.
5. Podávejte s rýží nebo tortillovými lupínky.