zdroj: Recepty 24/7

Křupavý kuřecí pad thai je lahodná asijská specialita plná výrazných chutí a zajímavých textur. Tento pokrm kombinuje vynikající chuť křupavého kuřecího masa s příjemnou lepkavostí rýžových nudlí a pikantními thajskými omáčkami. S bohatou paletou zeleniny, jako jsou paprika, mrkev a fazole, nabízí tento recept kompletní a vyváženou stravu. S pomocí našeho jednoduchého a rychlého návodu se můžete ponořit do světa thajské kuchyně a vychutnat si tento křupavý a aromatičtě kořeněný pokrm, který potěší každého milovníka asijského jídla.

Křupavý kuřecí pad thai

Suroviny:

• 200g rýžových nudlí
• 300g kuřecího masa
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100g sójových klíčků
• 1/2 šálku arašídů
• 2 lžíce rybí omáčky
• 2 lžíce tamarindového koncentrátu
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce oleje
• sůl
• pepř
• čerstvá koriandr na ozdobu

Postup:

1. Nudle uvařte podle návodu na obalu, scedíme a odložíme.
2. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a osolíme a opepříme podle chuti.
3. Mrkev oloupejte a nakrájejte na jemné nudličky.
4. Cibuli a česnek nakrájejte na kolečka.
5. V hluboké pánvi nebo woku rozpálíme olej a osmahneme kuřecí maso spolu s cibulí a česnekem, dokud maso není zlatavě hnědé.
6. Přidáme nakrájenou mrkev a smažíme do změknutí.
7. Přidáme sójové klíčky a smažíme dalších pár minut.
8. Do pánve přidáme uvařené nudle a promícháme.
9. Přidáme rybí omáčku, tamarindový koncentrát a cukr. Pozvolna promícháme a podle chuti dosolíme a dopepříme.
10. Nakonec přidáme na hrubo nasekané arašídy a koriandr na ozdobu.
11. Podávejte teplé.