Cizrna s červenou řepou

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte výborný a zdravý recept na cizrnu s červenou řepou? Naše jednoduchá a chutná verze tohoto tradičního pokrmu vám okamžitě zvedne náladu. Cizrna je zdrojem bílkovin a vlákniny, zatímco červená řepa dodává jídlu výraznou barvu a bohatou chuť. S přidáním dalších zeleninových ingrediencí a výrazných koření vytvoříte jedinečnou kombinaci chutí, která určitě potěší každého. Vyzkoušejte náš recept na cizrnu s červenou řepou a přidejte trochu barevného a zdravého do svého jídelníčku!

Suroviny

• 200 g cizrny
• 1 červená řepa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na začátku si připravte všechny suroviny. Cizrnu namočte přes noc do vody, aby změkla.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Červenou řepu oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte je na středním ohni, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte kostičky červené řepy a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, než řepa změkne.
5. Přidejte připravenou cizrnu, kmín, koriandr, kurkumu a zalijte zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud cizrna nezměkne.
6. Po uvaření ochutnejte a případně dosolte a dochuťte pepřem podle chuti.
7. Hotovou cizrnu s červenou řepou podávejte jako hlavní jídlo s chlebem nebo jako přílohu k masu.