Květák a fenykl se sezamovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Tento lahodný recept na „Květák a fenykl se sezamovou omáčkou“ je skvělou volbou pro všechny milovníky zeleniny. Květák a fenykl jsou osvěžující zeleniny, které se skvěle doplňují. Sezamová omáčka přidává jídlu vynikající chuťový zážitek. Vypróbujte tento recept a uvidíte, jak snadno a rychle můžete připravit chutný a zdravý pokrm plný vitamínů a minerálů.

Suroviny

• 1 ks květák
• 1 ks fenykl
• 2 lžíce sezamových semínek
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička medu
• šťáva z 1 citronu
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Nejprve očistěte květák od zelených listů a rozdělte jej na menší růžičky.
2. Fenykl omyjte, odstraňte vnější tvrdé listy a pokrájejte na tenké plátky.
3. Sezamová semínka opražte na pánvi bez oleje, dokud nezezlátnou.
4. V hrnci s osolenou vroucí vodou uvařte květák asi 5-7 minut, nebo dokud nebude měkký, ale stále křupavý.
5. V menším mísce smíchejte sójovou omáčku, med, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.
6. Větší mísu naplňte studenou vodou a do ní vložte květák. Odstavte z plotny.
7. V další pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm fenykl až do zesklovatění, asi 5 minut.
8. Přidejte povařený květák a promíchejte s orestovaným fenyklem.
9. Přilijte sezamovou omáčku a znovu promíchejte.
10. Před podáváním posypte směsí opražených sezamových semínek.