12. 12. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Volský oční steak – Vyzkoušejte tento lahodný recept na volský oční steak. Tento klasický hovězí steak se připravuje s rozmarýnem, tymiánem a česnekem pro dokonalý a bohatý zážitek. S jemnou a šťavnatou texturou a bohatou chutí je tato jedinečná pochoutka připravena okouzlit vaše chuťové pohárky. Dopřejte si výjimečnou gastronomickou zkušenost s volským očním stejkem!
Suroviny
- 4 kusy volského očního steaku (cca 200g každý)
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
Postup
- Nejprve si připravíme volské oční steaky. Každý steak osolíme a opepříme z obou stran.
- V pánvi zahřejeme olivový olej na středním plameni.
- Když je olej dostatečně rozpálený, přidáme steaky a smažíme je po 3-4 minutách z obou stran. Tím získáme středně propečený steak.
- Pokud byste si přáli jiný stupeň propečení, dejte ještě kratší čas na každé straně (např. pro medium rare 2-3 minuty).
- Po upečení steaky vyjmeme z pánve a necháme je pár minut odpočinout, aby se šťávy vnitřku steaku rovnoměrně rozložily.
- Poté můžeme podávat spolu s různými přílohami, jako jsou bramborové hranolky, pečené brambory nebo grilovaná zelenina.
