11. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Hovězí maso s šťávou je jednoduchý a lahodný recept. Kvalitní kus hovězího masa je vařený společně s aromatickými bylinkami a zeleninou, což mu dodá vynikající chuť. Šťáva z masa pak slouží jako lahodná omáčka, která dokonale doplní chuť pokrmu. Tento recept je ideální pro milovníky hovězího masa, kteří si rádi dopřávají výborné a chutné jídlo.
Suroviny
- 400 g hovězího masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 500 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce červeného vína
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte na plátky nakrájený česnek a hovězí maso na menší kousky. Osmažte maso ze všech stran, dokud není zevnitř růžové.
- Přilijte hovězí vývar a červené víno. Přidejte worcesterskou omáčku a dochuťte solí a pepřem dle chuti.
- Poklopte pokličkou a nechte maso dusit při nízké teplotě přibližně 2 hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté.
- Pokud je šťáva příliš řídká, můžete ji přelít do menšího hrnce a nechat na mírném ohni redukovat, dokud není hustší.
