Kouskyy – egyptské kuřecí jídlo

zdroj: Recepty 24/7

Egyptské kuřecí jídlo Kouskyy je lahodná kombinace vznešeného kuřecího masa s tradičními egyptskými kořenovými přísadami. Tato autentická receptura přináší chuťovou explozi, kterou si zamilují všichni gurmáni. Připravte si tento jednoduchý, ale přesto velmi chutný pokrm doma a vychutnejte si exotickou atmosféru Egypta.

Suroviny

• 4 kuřecí prsa
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička soli
• ½ lžičky čerstvě mletého pepře
• šťáva z 1 limetky
• 200 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce jemně nasekaného koriandru

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidejte nakrájený česnek a smažte ještě 2 minuty.
3. Přidejte mletý kmín, mletý koriandr, kurkumu, sůl a pepř. Směs promíchejte a nechte dochutit asi 1 minutu.
4. Přidejte nakrájená kuřecí prsa a restujte je do zlatova z obou stran.
5. Zalijte šťávou z limetky a kuřecím vývarem.
6. Přikryjte pokličkou a vařte při nízké teplotě asi 15-20 minut, dokud kuře není měkké a šťáva se redukuje na polovinu.
7. Před podáváním posypte jemně nasekaným koriandrem.