Kubba Bakr-Mirsad

zdroj: Recepty 24/7

Kubba Bakr-Mirsad je tradiční kořeněný irácký pokrm, který je ideální pro milovníky kousavé chuti. Tento recept kombinuje mleté maso s bulgurem a aromatickými bylinkami, aby vytvořil kuličky plné překvapení. Naše jednoduchá a přesná kuchařka vám poskytne podrobné kroky a tipy, jak připravit tuto lahodnou iráckou specialitu. Dejte jednomu z nejoblíbenějších receptů na iráckou kuchyni šanci a okusíte úžasnou chuť, která se rozplyne ve vašich ústech.

Suroviny

• 500 g mletého masa (hovězí nebo jehněčí)
• 200 g bulguru
• 1 cibule
• 2 lžičky koření kubba
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky skořice
• ½ lžičky mletého zázvoru
• šťáva z poloviny citronu
• olej na smažení

Postup

1. Bulgur zalijte vroucí vodou a nechte ho nabobtnat.
2. Očistěte a nakrájejte cibuli na drobné kostičky.
3. Ve větší misce smíchejte mleté maso, nabobtnalý bulgur, nakrájenou cibuli, koření, sůl, pepř, citronovou šťávu a promíchejte.
4. S pomocí dlaní vytvarujte ze směsi malé koule.
5. Naneste olej na pánvičku a smažte koule z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé.
6. Koule můžete podávat jako samostatné jídlo nebo s omáčkou a chlebem.