7. 12. 2023
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Tento lahodný recept na sladké kokosové karí vás okouzlí bohatou a exotickou chuťou. Kombinace kokosového mléka, zeleninového karí koření a čerstvých zelenin vytváří harmonický a lahodný pokrm, který vás zahřeje i potěší. Připravte si tento jednoduchý a zdravý recept a ponořte se do světa kokosového rajského karí do své vlastní kuchyně.
Suroviny:
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červeného kari koření
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 150 g hrášku
- 200 g brambor
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- na dochucení: sůl, pepř, koriandr
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olej a osmažte nasekanou cibuli do zlatova.
- Přidejte na kostky nakrájené brambory, na plátky nakrájenou mrkev a na drobno nakrájený česnek. Smažte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidejte hrášek a kari koření. Promíchejte a smažte dalších pár minut.
- Nalijte kokosové mléko a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud brambory nejsou měkké.
- Přidejte sůl, cukr a dochuťte podle chuti solí, pepřem a koriandrem.
- Vegetariánské sladké kokosové karí je hotové! Podávejte s přílohou – rýží nebo naan chlebem.
