Egyptský plněný listový chléb

zdroj: Recepty 24/7

Egyptský plněný listový chléb je lahodná a jednoduchá egyptská delikatesa, která se snadno připravuje doma. Tenké pláty listového těsta jsou naplněny směsí rozmačkaných brambor, sýrem, bylinkami a kořením. Poté se chléb peče do zlatova a podává se teplý s jogurtem či omáčkou. Vyzkoušejte tento autentický egyptský recept a přenesete se chuťovými pohárky do starověkého Egypta.

Suroviny

• 500 g listového těsta
• 300 g kuřecího masa (nakrájeného na malé kousky)
• 1 cibule (nakrájená na drobno)
• 2 stroužky česneku (přepuštěné)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 šálku vody

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho, dokud není zevnitř uvařené a zevnitř růžové.
3. Přidejte mletý koriandr, kmín, sůl a pepř. Promíchejte a smažte dalších pár minut, dokud se koření dobře nepromísí s masem.
4. Přidejte vodu a vařte směs asi 10 minut, nebo dokud se většina tekutiny neodpaří.
5. Na listovém těstě rozprostřete vrstvu kuřecí směsi a srolujte ho do podoby válečku.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, nebo dokud listové těsto nezezlátne a nezesuší.
7. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Poté nakrájejte na plátky a podávejte.