Kuřecí Arepas s Avokádovým Dipem

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na Kuřecí Arepas s Avokádovým Dipem je skvělým způsobem, jak si vychutnat chutné a zdravé jídlo. Arepas jsou tradiční venezuelské placky vyrobené z kukuričné mouky, které jsou naplněné šťavnatým kuřecím masem. Kombinace křupavého vnějšku a lahodného kuřecího masa vytváří neodolatelný oběd nebo večeři. Avokádový dip přidává svěží a krémovou chuť, která skvěle doplňuje každý soust. Tento recept je snadný a rychlý, ideální pro všechny, kteří hledají něco speciálního a exotického k ochutnání.

Suroviny

• 2 kusy kuřecích prsou
• 1 šálek kukuričné mouky
• ½ šálku vody
• 1 lžíce oleje
• ½ lžičky soli
• ¼ čajové lžičky mletého červeného pepře
• 1 avokádo
• 2 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky soli
• ¼ čajové lžičky česnekového prášku
• 1 lžíce nasekaného koriandru

Postup

1. Nejdříve si připravte avokádový dip. Avokádo oloupejte a vypeckujte. Rozmačkejte avokádo vidličkou do hladkého pyré a smíchejte ho s citronovou šťávou, solí, česnekovým práškem a nasekaným koriandrem. Dobře promíchejte a dejte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte kukuričnou mouku, vodu, olej, sůl a mletý červený pepř. Těsto by mělo být husté, ale ne příliš suché. Případně přidejte trochu vody nebo mouky, abyste dosáhli správné konzistence. Nechte těsto odpočinout asi 10 minut.
3. Na pánvi si rozpalte trochu oleje a smažte kuřecí prsa po obou stranách, dokud nejsou zlatohnědá a upečená zvnitřku. Během smažení je také můžete dochutit solí a pepřem podle chuti.
4. Vezměte těsto na arepas a rozdělte ho na 4 stejné části. Každou část vyválejte do placky tlusté asi 1 cm. Pokud je těsto příliš suché, můžete si navlhčit ruce trochou vody při tvarování placky.
5. Pánvi rozehřejte a na střední teplotu dávejte placky z těsta. Smažte je po obou stranách, dokud nejsou zlatavé a upečené zevnitř. To by mělo trvat asi 3-5 minut na každé straně.
6. Hotové arepas rozkrojte napůl a naplňte je upečeným kuřecím masem. Přidejte avokádový dip a podávejte jako chutnou a sýtou večeři.