Brazilská kuřecí moqueca

zdroj: Recepty 24/7

Brazilská kuřecí moqueca je lahodné a chutné brazilské jídlo, které vám přinese jedinečný exotický zážitek. Tato tradiční pokrm zahrnuje kuřecí maso, kokosové mléko, rajčata, cibuli a další skvělé ingredience, které vytváří neuvěřitelnou kombinaci chutí. S tímto receptem se snadno naučíte, jak připravit toto bohaté a aromatické jídlo. Udělejte si domácí brazilskou kuřecí moquecu a okouzlete své blízké nezapomenutelnou kulinářskou dobrodružstvím.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa, nakrájeného na kostičky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 2 papriky, nakrájené na proužky
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané
• 400 g kokosového mléka
• 400 g rajčatových kousků v konzervě
• Šťáva z 1 limetky
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koriandru
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvý koriandr (na posypání)

Postup

1. Na pánvi si rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezezlátne.
3. Přidejte papriky a česnek a smažte je spolu s cibulí, dokud papriky nezměknou.
4. Přidejte nakrájené kuřecí maso a smažte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
5. Přilijte kokosové mléko a rajčatové kousky. Dobře promíchejte.
6. Přidejte šťávu z limetky, mletou papriku, kurkumu a koriandr. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Vařte na středním plameni asi 20-30 minut, dokud se kuřecí maso dobře provaří.
8. Servírujte s rýží a posypte čerstvým koriandrem.