Quinoa salát s avokádem

zdroj: Recepty 24/7

Tento úžasný recept na Quinoa salát s avokádem je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu. Výživná quinoa, krémové avokádo, osvěžující zelenina a sladký dresink se spojí do dokonalého jídla, které potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale také vaše tělo. Připravte si tento jedinečný salát a užijte si zdravou a lahodnou zeleninovou pochoutku.

Suroviny:

• 1 šálek quinoy
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 avokádo
• 1 okurka
• ½ červené cibule
• 2 lžíce čerstvého lískového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie podle chuti
• Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu

Postup:

1. Quinou důkladně propláchněte pod tekoucí vodou. V malém hrnci svařte quinou ve vývaru podle návodu na obalu.
2. Avokádo rozpůlte, odstraněte pecku a dužinu vyškrábejte do mísy. Přidejte oloupanou a pokrájenou okurku a cibuli.
3. Do misky s avokádem přidejte uvařenou quinou a promíchejte.
4. Do salátu přidejte lískový olej, citronovou šťávu, sůl a čerstvě mleté černé koreni podle chuti.
5. Dobře promíchejte a ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
6. Podávejte teplý nebo studený jako hlavní jídlo nebo přílohu.