Hovězí korma s mandlemi

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí korma s mandlemi je lahodný a exotický indický recept, který potěší každého gurmána. Tento pikantní a aromatický pokrm je připraven z kvalitního hovězího masa, které je podáváno s mandlemi a vyváženou směsí indických koření. Připravte si toto jednoduché, ale chutné jídlo a okořeňte svou kuchyni trochou Indie. Recept vám vyjde skvěle i bez zkušeností v indické kuchyni a určitě si jej zamilujete.

Suroviny

• 400 g hovězího masa, nakrájeného na kousky
• 2 cibule, jemně nakrájené
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• 2 lžíce hovězího vývaru
• 2 lžíce řapíkového oleje
• 1 lžíce mletého koriandru
• 1 lžíce mletého kmínu
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mleté papriky
• 1/2 lžičky skořice
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku
• 100 g mandlí, nasekaných
• 300 ml kokosového mléka
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. V hrnci rozehřejte řapíkový olej.
2. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte kousky hovězího masa a opékejte, dokud nezezlátnou ze všech stran.
4. Přidejte mletý koriandr, kmín, kurkumu, mletou papriku, skořici, hřebíček, sůl a pepř a promíchejte.
5. Přidejte papriku a smažte dalších pár minut.
6. Přidejte hovězí vývar a kokosové mléko a vařte na mírném ohni, dokud se maso nezměkne.
7. Přidejte nasekané mandle a nechte vařit ještě pár minut.
8. Podávejte s rýží nebo naan chlebem.