4. 12. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento dokonalý recept na vepřové knedlíky se zelím. Kombinace měkkých a nadýchaných knedlíků s chutným uzrálým zelím a šťavnatým vepřovým masem je opravdu neodolatelná. S tímto jednoduchým receptem můžete snadno připravit tuto tradiční českou pochoutku. Užijte si výbornou svačinu nebo plnohodnotné hlavní jídlo, které potěší vaše chuťové buňky.
Suroviny:
- 500 g vepřového masa
- 500 g zelí
- 500 g brambor
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička pepře
- 1 lžička kmínu
- 4 kuličky nového koření
- 500 ml vývaru
Postup:
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kousky a uvařte ve slané vodě do měkka. Poté sceděte.
- Vepřové maso nakrájejte na kostky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nasekaně.
- Hrnec si rozpalte a na oleji osmažte cibulku a česnek dozlatova. Přidejte vepřové maso a orestujte z obou stran. Přisypte sůl, pepř, kmín a nové koření. Promíchejte.
- Přidejte nakrájené kysané zelí a zalijte vývarem. Vařte na mírném ohni, dokud se maso nerozpadne a zelí změkne (asi 1 hodina).
- Z uvařených brambor vytvořte hladké těsto a vytvarujte z něj knedlíky. Vařte je ve vroucí osolené vodě do měkka.
- Sceděné knedlíky podávejte s vepřovým masem se zelím. Dobrou chuť!
