Rajčatová polévka s bazalkou.

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatová polévka s bazalkou je lahodná a osvěžující předkrm, který vás příjemně naladí na horké letní dny. Tato chutná polévka je připravována z čerstvých rajčat, která jsou zdrojem vitamínů a antioxidantů. Kromě toho je obohacena o čerstvou bazalku, která dodává polévce výraznou příchuť a aromatickou vůni. Rajčatová polévka s bazalkou je rychlá a snadno připravitelná, ideální pro ty, kteří mají rádi zdravou a výživnou stravu. Dopřejte si tento lahodný pokrm plný čerstvých příchutí a překvapte své chuťové pohárky!

Suroviny

• 5 velkých rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• Čerstvá bazalka podle chuti
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm jemně nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezačnou lehce hnědnout.
2. Vložíme oloupaná a nakrájená rajčata do hrnce a vaříme je společně s cibulí a česnekem, dokud rajčata nezměknou, asi 10 minut.
3. Přidáme zeleninový vývar a necháme polévku vroucí dalších 10 minut.
4. Vložíme rajčatový protlak, osolíme a opepříme podle chuti.
5. Nakonec přidáme nasekanou čerstvou bazalku a necháme polévku lehce prohřát.
6. Pokud preferujeme hladší konzistenci, můžeme polévku před servírováním rozmixovat pomocí mixéru.