Fattoush salát

zdroj: Recepty 24/7

Fattoush salát je tradiční arabský recept plný chutí a čerstvosti. Tato lahodná salátová směs zahrnuje čerstvé zelené listy, rajčata, okurky, cibuli, petrželku, máty a křupavé kousky arabského chleba. Salát je oživený pikantním dresinkem z olivového oleje, citronu a sumaku – typického koření z Blízkého východu. Tento Fattoush salát je nejen zdravý, ale také osvěžující a ideální jako předkrm nebo lehký oběd. Vyzkoušejte tento autentický arabský salát a oceněte pestrost a výrazné chutě tohoto pokrmu.

Suroviny

• 2 ks rajčat
• 1 ks okurka
• 1 ks cibule
• 1 ks paprika
• 1 ks salátový list
• 1 ks citron
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička sušené máty
• 1 lžička sůl
• 1 lžička čerstvě mletý pepř
• 10 ks plátků libanonského chleba

Postup

1. Nejprve připravte zeleninu. Nakrájejte rajčata, okurku, cibuli a papriku na menší kousky.
2. Salátový list opláchněte a nakrájejte na menší kusy.
3. V míse smíchejte nakrájenou zeleninu a salátový list.
4. Do misky vymačkejte citron a přidejte olivový olej. Přidejte mletý kmín, sušenou mátu, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
5. Chléb rozdělte na menší kusy a opečte na grilu nebo na pánvi, dokud nebudou křupavé.
6. Přidejte opečený chléb do mísy se zeleninou a zalijte citronovým a olejovým dresinkem. Dobře promíchejte.
7. Salát nechte chvíli odležet, aby se chutě propojily, a pak podávejte.