Tikka masala

zdroj: Recepty 24/7

Tikka masala je tradiční indické jídlo, které svým jedinečným a bohatým kořeněným profilem osloví každého milovníka exotických chutí. Pokud hledáte recept na dokonalé tikka masala, neváhejte a vyzkoušejte tento recept plný aromatických koření, šťavnatého kuřecího masa a sladkokyselé omáčky. S tímto jednoduchým návodem na přípravu tikka masala se staňte skutečným mistrem indické kuchyně a překvapte své blízké jedinečnou kombinací chutí a vůní. Užijte si autentickou indickou chuťovou expozici přímo u vás doma!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsou
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 cm čerstvého zázvoru
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kúrmu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 200 ml smetany ke šlehání
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce citrónové šťávy
• Soľ podle chuti
• Čerstvý koriandr na ozdobu

Postup

1. Nastrouhejte nebo jemně nasekejte cibuli, česnek a zázvor.
2. Na pánvi si rozpalte olej a osmažte cibuli, česnek a zázvor, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte mletý korinandr, mletý kúrmu, papriku, kurkumu a kmín a promíchejte.
4. Přidejte na kostičky nakrájené kuřecí prsy a smažte je dozlatova.
5. Přidejte smetanu a citrónovou šťávu a za občasného míchání vařte asi 10 minut.
6. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
7. Omáčku ochutnejte a případně dochuťte solí podle své chuti.
8. Servírujte s rýží nebo indickým chlebem a ozdobte čerstvým koriandrem.