Bahn mi s pečenou kachnou

zdroj: Recepty 24/7

Bahn mi s pečenou kachnou“ je exotické vietnamské jídlo, které spojuje křupavý bagetový chléb s lahodnou pečenou kachnou. Tento recept vás přenese na ulice Saigonu a probudí vaše chuťové buňky. Kachna se peče s medovo-sojovou glazurou, která jí dodá sladko-slanou chuť a křupavou kůrčičku. Společně s ní se kombinují křupavá zelenina, nakládaná zelenina, aromatické bylinky a pikantní majonéza, vytvářející bohaté a výrazné sousto plné skvělých chutí. Tento recept je ideální pro milovníky exotiky a pro ty, kteří chtějí objevovat nové světy chutí.

Suroviny

• 1 pečená kachna
• 1 bagetka
• ¼ šálku majonézy
• 2 čajové lžičky rybí omáčky
• 1 mrkev (na tenké nudličky)
• 1 okurka (na tenké nudličky)
• 1 jalapeňo (na tenké plátky, za předpokladu že máte rádi pikantní)
• čerstvá koriandr (na dochucení)
• sůl a pepř (na dochucení)

Postup

1. Nejprve rozdělte pečenou kachnu na jednotlivá kousky a dejte stranou.
2. Bagetu nakrájejte na menší kusy a rozřízněte je na polovinu.
3. V mise smíchejte majonézu s rybí omáčkou a okořeňte solí a pepřem podle chuti.
4. Natřete bagety připravenou majonézovou směsí na obě strany.
5. Na spodní část bagety rozprostřete nudličky mrkve a okurky.
6. Přidejte plátky jalapeňa pro pikantní chuť.
7. Přidejte kachnu a poklaďte čerstvou koriandrem.
8. Přiklopte horní část bagety a můžete podávat.