Jehněčí kebab s bylinkovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Chutný jehněčí kebab s bylinkovou omáčkou – recept, který vás okouzlí svou výjimečnou kombinací jemného a šťavnatého jehněčího masa, aromatických bylinek a osvěžující omáčky. Připravte si tento lahodný pokrm, který je ideální volbou pro milovníky exotické kuchyně. S naším jednoduchým návodem se budete cítit jako skutečný kuchař. Zkuste ho ještě dnes a překvapte své blízké nezapomenutelnou chuťovou symfonií!

Suroviny

• 500 g jehněčího masa
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 čajová lžička mletého červeného pepře
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
• 2 lžíce čerstvého citronového džusu
• Bylinková omáčka:
• 1 šálek řeckého jogurtu
• 2 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
• 2 lžíce čerstvě nasekaného máty
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1/2 čajové lžičky soli

Postup

1. Nařežte jehněčí maso na tenké plátky.
2. Ve velké míse smíchejte olivový olej, česnek, mletý kmín, mletý koriandr, mletý červený pepř, sůl, černý pepř a citronový džus.
3. Přidejte plátky jehněčího masa do mísy a dobře promíchejte, aby bylo maso pokryté marinádou. Nechte marinovat v lednici minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
4. Na grilu nebo pánvi rozpalte trochu oleje a opékejte plátky jehněčího masa z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a propečené.
5. Pro přípravu bylinkové omáčky smíchejte řecký jogurt, nasekaný koriandr, nasekanou mátu, citronovou šťávu, jemně nasekaný česnek a sůl.
6. Podávejte jehněčí kebab s bylinkovou omáčkou a například s pita chlebem nebo salátem.