Kurkuma kuřecí na rýži

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento chutný a zdravý recept na kurkuma kuře s rýží, který je plný exotických chutí a blahodárných účinků. Kuřecí maso je marinováno v lahodných kořeních, včetně kurkumy, která je známá pro své protizánětlivé vlastnosti. Podává se společně s aromatickou rýží, která tvoří dokonalou doprovodnou přílohu. Vydejte se na cestu do země chutí a posílení imunity s jednoduchým a výživným receptem na kurkuma kuřecí na rýži.

Suroviny

• 4 kousky kuřecího masa
• 2 lžičky kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého červeného pepře
• Sůl podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžičky čerstvého nasekaného zázvoru
• 1 červená paprika, nakrájená na plátky
• 1 žlutá paprika, nakrájená na plátky
• 400 ml kokosového mléka
• 1 hrníček basmati rýže
• Čerstvá petrželka, nasekaná, na ozdobu

Postup

1. Smíchejte kurkumu, kmín, koriandr, červený pepř a sůl v misce.
2. Očistěte kuřecí maso a obalte ho směsí koření. Nechte v chladničce marinovat minimálně hodinu.
3. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli, česnek a zázvor až do zlatova.
4. Přidejte kuřecí maso a smažte z obou stran, dokud není maso zrnité a zlatavé.
5. Přidejte papriky a smažte je krátce, aby zůstaly křupavé.
6. Přilijte kokosové mléko a nechte jen mírně probublávat. Pokud chcete, můžete také přidat hrstka čerstvé petrželky.
7. Rýži uvařte dle návodu na obalu.
8. Servírujte kuřecí maso s omáčkou a paprikou na rýži. Posypte čerstvou petrželkou pro ozdobu.