30. 11. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Lasagne s rukolou a pancettou – vyzkoušejte tento lahodný a originální recept! Plné příchutě italské kuchyně a harmonie chutí, tato lasagne rozhodně nadchne vaše chuťové pohárky. Recept kombinuje vrstvy čerstvých těstovin, nadýchaného ricotty, svěží rukoly a křehké pancetty, která přidává slanou a sladkou hloubku. Připravte si toto jednoduché a zároveň sofistikované jídlo a ponořte se do světa italského kulinářského umění.
Suroviny:
- 250 g lasagne plátů
- 200 g pancetty
- 200 g rukoly
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčatového přírodního pyré
- 250 g mozzarelly
- 100 g parmezánu
- olivový olej
- sůl a pepř
Postup:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou pancettu do křupava.
- Přidejte nasekanou cibuli a česnek a restujte asi 5 minut, dokud nezezlátnou.
- Přidejte rajčatové pyré, promíchejte a vařte na mírném plameni asi 10 minut. Osolte a opepřete podle chuti.
- Uvařte lasagne pláty podle návodu na obalu.
- Do zapékací mísy nalejte trochu rajčatové omáčky a položte na ni vrstvu uvařených lasagne plátů.
- Přidejte vrstvu rukoly a rozkrájené mozzarelly. Přelijte trochou rajčatové omáčky a opakujte, dokud nemáte vyčerpány všechny suroviny.
- Na vrchní vrstvu posypte nastrouhaným parmezánem.
- Předehřejte troubu na 180°C a lasagne pečte asi 25-30 minut, dokud nejsou pláty měkké a sýr na vrchu zlatavý.
- Vyndejte z trouby a nechte chvíli odpočinout před podáváním.
