Korejský kimchi salát

zdroj: Recepty 24/7

Osvěžte svůj jídelníček s korejským kimchi salátem! Tento lahodný recept představuje skvělé spojení tradiční korejské kuchyně s čerstvými zeleninovými ingrediencemi. Kimchi salát je plný průběžně fermentovaných zelenin, jako je zelí, ředkvičky a mrkev, které jsou obohacené o pikantní chuť a výživné vlastnosti. Doplněný o správné množství koření, tento salát vás okouzlí svou lahodnou kombinací chutí. Bonusovým benefitem je, že kimchi salát je také zdravý, obsahující živé probiotické kultury, které podporují zdraví trávicího systému. Vyzkoušejte náš recept na korejský kimchi salát a objevte nový rozměr dochucování svých pokrmů.

Suroviny

• 1 hlávka čínského zelí
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 1 jablko
• 2 stroužky česneku
• 1 čajová lžička mletého červeného pepře
• 2 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce soli
• 2 lžičky cukru
• 2 lžíce rýžového octa
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. Čínské zelí nakrájejte na menší kousky.
2. Mrkev a cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké proužky.
3. Jablko oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky.
4. Česnek prolisujte.
5. V míse smíchejte čínské zelí, mrkev, cibuli, jablko a česnek.
6. V malé misce smíchejte mletý červený pepř, rybí omáčku, sůl, cukr, rýžový ocet a olivový olej.
7. Pomocí rukou smíchejte zeleninu s omáčkou, aby se všechny suroviny propojily.
8. Salát nechte odležet v lednici nejméně 2 hodiny, ideálně přes noc.
9. Podávejte jako přílohu k jídlu nebo samostatně.