Ful medames

zdroj: Recepty 24/7

Ful medames je tradiční egyptské jídlo plné chuti a výživy. Tento recept vám umožní si vychutnat lahodnou plnou fazolovou kaši, která je bohatá na bílkoviny a vlákninu. S přidáním citronové šťávy a olivového oleje získáte osvěžující a aromatickou příchuť. Ful medames může být konzumován jako snídaně, oběd nebo večeře. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a objevte jeho výjimečnou chuť a výživové výhody.

Suroviny

• 2 hrnky vařených luštěnin fûl (nebo vlašských ořechů)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého pepře
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ lžičky mletého kardamomu
• šťáva z 1 citronu
• čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobení

Postup

1. Cibuli nakrájejte na jemno a česnek rozmačkejte.
2. Na pánvi rozpalte olivový olej a restujte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte kmín, koriandr, pepř, skořici a kardamom. Promíchejte a restujte další 2 minuty.
4. Přidejte vařené luštěniny a smažte je s kořením asi 5 minut.
5. Přidejte šťávu z citronu a vařte ještě asi 2 minuty, dokud nejsou luštěniny dobře prohřáté.
6. Hotovou směs můžete servírovat s čerstvou petrželkou nebo koriandrem na ozdobení.