29. 11. 2023
Autor: Petr Kolář
zdroj: Recepty 24/7
Sushi s lososem je tradiční japonské jídlo, které si získalo popularitu po celém světě. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše a efektivně připravit domácí sushi plněné čerstvým lososem. Užijte si své oblíbené sushi, které je zároveň zdravé a lahodné. Naučte se umělecky skládat vrstvy rýže a lososa do jedinečných rolí, které si jistě oblíbíte. Sushi s lososem je vhodné jako lehký oběd, večeře nebo speciální večeře pro hosty. Sledujte náš krok za krokem návod a připravte si profesionální sushi jídlo přímo z pohodlí vaší kuchyně.
Suroviny
- 200 g sushiové rýže
- 150 g čerstvého lososa (filet)
- 2 nori řasy
- 1 okurka
- 1 avokádo
- Sójová omáčka
- Křupavá cibulka
- Wasabi (pokud máte rádi ostrou chuť)
Postup
- Rýži důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, dokud voda není zcela čistá.
- Rýži dejte vařit do hrnce s mírně osolenou vodou. Vodu zalijte tak, aby byla o 2 cm vyšší než rýže.
- Nechejte rýži vařit na mírném ohni a zakrytou přibližně 15-20 minut, dokud voda nezmizí.
- Mezitím nakrájejte lososa, okurku a avokádo na tenké proužky. Lososa můžete také nakrájet na menší kostky, pokud preferujete menší kousky ve svém sushii.
- Když je rýže hotová, přendejte ji do mísy a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
- Na bambusovou rohožku položte list nori a rovnoměrně na něj rozetřete asi jednu vrstvu vařené rýže. Nezapomeňte si zvlhčovat prsty v octové vodě, abyste se rýže nelepila na ruce.
- Na vrch rýže dejte proužky lososa, okurky a avokáda. Přidávejte také křupavou cibulku a případně wasabi podle chuti.
- S pomocí bambusové rohožky srolujte nori řasu do sushi rolky. Zajistěte, aby konec řasy byl pevně přilepený, například pomocí vody.
- Sushi rolku opatrně nakrájejte na menší kousky.
- Sushi s lososem servírujte s dózi sojové omáčky a dalšími příchutěmi dle vašeho gusta.
