Zapečená quinoová paprika

zdroj: Recepty 24/7

Ochutnejte delikátní zapečenou quinoovou papriku plněnou šťavnatou směsí quinoa, zeleniny a sýra. Tento zdravý recept je plný výživných ingrediencí a připravíte ho snadno a rychle. Skvělý způsob, jak si pochutnat na jídle plném chuti a užít si zdravější alternativu k tradičním zapečeným pokrmům.

Suroviny:

• 4 papriky
• 1 hrnek quinoi
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička papriky
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a pepř podle chuti
• 150 g sýru feta

Postup:

1. Quinou propláchněte pod tekoucí vodou.
2. Nasekejte cibuli a česnek nadrobno.
3. Papriky rozřízněte na půl a vyjměte semena a stonky.
4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek až zesklovatí.
5. Přidejte quinou a míchejte asi 1 minutu.
6. Přilijte 2 hrnky vody, přidejte papriku, papriku, sušený oregano, sůl a pepř. Promíchejte.
7. Pokliďte poklicí a nechte vařit asi 15-20 minut nebo dokud quinoa nezpění a voda se vstřebá.
8. Pečící přepka předehřejte na 180°C.
9. Papriky naplňte quinoovou směsí a na vrchol rozdrobte sýr feta.
10. Přenesete do pečícího jídelního středu a pečte asi 15 minut, dokud papriky nezměknou a sýr se nerozpustí.
11. Podávejte teplé.