Veganský kokosový krém s čokoládou

zdroj: Recepty 24/7

Veganský kokosový krém s čokoládou je dekadentní a zároveň zdravý dezert, který potěší všechny milovníky sladkého. Tento recept kombinuje krémovou a nasládlou chuť kokosového mléka s bohatým aroma čokolády. Bez použití vajec, mléčných výrobků a rafinovaného cukru je tento krém vhodný i pro vegany a lidi s laktozovou intolerancí. Připravte si tento lahodný dezert doma a dopřejte si dokonalou kombinaci kokosu a čokolády.

Suroviny

• 1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
• 100 g hořké veganské čokolády
• 3 lžíce cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

1. Vhodný hrníček vhřejeme vodu.
2. Plechovku kokosového mléka dobře protřepeme a otevřeme.
3. Hořkou čokoládu rozetřeme na menší kousky.
4. V misce nad horkou vodou rozpustíme čokoládu dohladka.
5. Přidáme cukr a vanilkový extrakt a promícháme, dokud se cukr nerozpustí.
6. Přidáme kokosové mléko a důkladně promícháme, aby se vše spojilo.
7. Hrníček vody necháme vřít a na něj položíme misu s kokosovou a čokoládovou směsí. Mírně ztlumíme plamen a necháme směs zahřívat asi 10 minut, občas promícháváme.
8. Po 10 minutách směs vyjmeme z vody a necháme vychladnout při pokojové teplotě.
9. Kokosový krém s čokoládou nalijeme do formiček nebo pohárů a dáme do lednice na minimálně 4 hodiny, nejlépe však přes noc.
10. Servujeme chlazené a ozdobíme například čerstvým ovocem nebo strouhanou čokoládou, dle libosti.