Ravioli s ricottou a špenátem.

zdroj: Recepty 24/7

Chutný recept na přípravu ravioli s ricottou a špenátem. Tento lahodný pokrm je vyrobený z čerstvého těsta plněného směsí ricotty a špenátu. S jemnou a krémovou náplní, tyto ravioli nabízejí výjimečnou chuťovou kombinaci. Zkuste tento recept a pochutnejte si na jednoduché a lahodné italské specialitě.

Suroviny

• 200 g špenátu
• 250 g ricotty
• 2 stroužky česneku
• 100 g parmezánu
• 1 vejce
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 400 g cesta na ravioli

Postup

1. Načochejte špenát a jemne ho nakrájajte.
2. V hrnci osmažte na oleji česnek a pridajte špenát. Orestujte, kým špenát zmäkne. Ochlaďte.
3. Premiešajte ricottu s rozdrveným parmezánom a vajíčkom. Pridajte ochutený špenát a dôkladne premiešajte.
4. Z cesta na ravioli vytvorte tenký plát a nakrájajte ho na trojuholníky.
5. Každý trojuholník naplňte lyžicou plnkou a zatvorte ho, aby ste vytvorili ravioli. Okraje stlačte prstami, aby sa nespadli.
6. Ravioli varte v osolenej vriacej vode, pokiaľ nevyplynú na povrch. Potom ich sceďte.
7. Servírujte ravioli posypané ďalším strúhaným parmezánom a šťavou z citróna.