24. 11. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Kuřecí steak s špaldovým risotem je lahodným pokrmem plným chutí, který si určitě zamilujete. Křehký kuřecí steak je perfektně opečený a dochucen aromatickými bylinkami, které podtrhují jeho přirozenou chuť. K tomu vám přinášíme špaldové risoto, jemné a kdoule podudržující konzistenci, které je připravené s čerstvými zeleninou a plátky parmazánu. Tento recept je skvělou volbou pro večeři, která vás zasytí a potěší všechny chuťové buňky.
Suroviny:
- 2 kuřecí prsní řízky
- sůl a pepř
- olivový olej
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 250g špaldové rýže
- 700ml zeleninového vývaru
- 100g sýru parmezán
- čerstvá petrželka (na ozdobu)
Postup:
- Osolte a opepřete kuřecí prsní řízky.
- Na rozpálené pánvi s olivovým olejem smažte řízky z obou stran dozlatova.
- Vezměte řízky z pánve a nechte je odpočinout.
- Ve stejné pánvi osmahněte nasekanou cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte špaldovou rýži a promíchejte, dokud rýže nebude prozářená.
- Postupně přilijte zeleninový vývar, asi po 200ml, a za stálého míchání nechte rýži vsákat tekutinu.
- Opakujte krok 6, dokud bude rýže měkká a vývar spotřebovaný.
- Přidejte na kostičky nakrájený sýr parmezán a promíchejte, dokud se sýr nerozpustí.
- Podávejte špaldové risoto se smaženými kuřecími steakem a ozdobte čerstvou petrželkou.
