23. 11. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Vepřové žebírko BBQ – vynikající recept na klasické vepřové žebírko, které je perfektně grilované s omáčkou BBQ. S tímto receptem můžete připravit úžasné žebírko, které se jen rozpadá na kosti a je plné chutí. Přidejte si k tomu ještě domácí omáčku BBQ a s chutí si pochutnáte na jedinečném grilovaném jídle. Tento recept vám ukáže krok za krokem, jak připravit vepřové žebírko, které si zamilujete.
Suroviny
- 1 kg vepřového žebírka
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (utřené)
- 2 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce sladké papriky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/2 šálku kečupu
- 1/4 šálku hořčice
- 1/4 šálku medu
- 2 lžíce worcester omáčky
- 2 lžíce jablečného octa
Postup
- Smíchejte olivový olej, utřený česnek, hnědý cukr, sladkou papriku, sůl, černý pepř a kajenský pepř ve velké míse. Tuto směs použijte k natření vepřového žebírka z obou stran.
- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (přibližně 180 °C).
- Grilujte žebírka přibližně 15-20 minut na každé straně, dokud nejsou zlatě hnědá a uvnitř propečená.
- V misce smíchejte kečup, hořčici, med, worcester omáčku a jablečný ocet. Tuto směs použijte k potření grilovaného žebírka z obou stran přibližně 5 minut před koncem grilování.
- Hotová žebírka BBQ podávejte s omáčkou a přílohou dle vašeho výběru.
