23. 11. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Tento chutný recept na zeleninový quiche s kozím sýrem je ideální volbou pro vegetariány i milovníky sýra. Jedná se o slaný quiche, ve kterém se kombinují čerstvé zeleninové ingredience s kozím sýrem a výsledkem je dokonalá kombinace chutí. Quiche je perfektně křupavý díky křehkému těstu a zároveň lahodně krémový díky sýrovému nádivu. Přidejte do něj své oblíbené zeleniny a uvítáte chuťovou explozi. Nechte si pochutnat na tomto jednoduchém a zdravém receptu na zeleninový quiche s kozím sýrem.
Suroviny
- 1 plát listového těsta
- 200 g smetany ke šlehání
- 3 vejce
- 100 g kozího sýru
- 1 cuketa
- 1 paprika
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Plát listového těsta dejte do formy na quiche a pečte předem vyhřátou troubou na 180 °C po dobu 10 minut. Poté nechte vychladnout.
- Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli. Přidejte na kousky nakrájenou cuketu a papriku. Orestujte, dokud zelenina nezměkne.
- V misce smíchejte smetanu a vejce, přidejte sůl a pepř dle chuti. Do směsi vmíchejte kozí sýr.
- Přeneste orestovanou zeleninu do vychlazeného listového těsta v podobě quiche formy a zalijte směsí smetany, vajec a kozího sýru.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30-35 minut, dokud není quiche zlatavé a pevné.
- Nechte vychladnout a podávejte teplé nebo studené.
