23. 11. 2023
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Argentinský grilovaný biftek je lahodné jídlo, které se perfektně hodí pro milovníky masa. Tento recept vám ukáže, jak připravit ten nejlepší biftek přímo na grilu. Díky tradičnímu argentinskému způsobu přípravy si jeho chuť plně vychutnáte. S několika jednoduchými kroky vytvoříte jemně upečený biftek s křupavou a vyváženou kůrkou. Bude to porce chutných kousků s výraznou šťavnatostí. Podává se s přílohou dle vaší volby a je ideální pro rodinné oslavy nebo grilovačky s přáteli. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své chuťové buňky.
Suroviny
- 1 kg argentinského bifteku
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, rozmačkané
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Postup
- Suroviny připravte a přinesete na gril.
- Biftek několikrát propíchejte jehlou, aby se lépe propekl.
- Olivový olej smíchejte s rozmačkaným česnekem a osolte a opepřete podle chuti.
- Biftek potřete připravenou marinádou z obou stran.
- Grilujte biftek na rozpáleném grilu přímo nad ohněm.
- Grilujte biftek dle požadovaného stupně propečení (např. 3-4 minuty z každé strany pro středně propečený biftek).
- Při grilování můžete biftek obracet pomocí kleští.
- Po dobře propečeném bifteku nechejte maso 5 minut odpočívat, aby se šťávy uvnitř rovnoměrně rozložily.
- Nakrájejte biftek na tenké plátky proti vláknům.
- Podávejte s grilovaným pečivem a přílohou dle vlastního výběru.
