22. 11. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Kofta z jehněčího masa je lahodné tradiční jídlo, které vám rozhodně zpříjemní večeři. Tento recept vás naučí, jak připravit vlastní kofty z jemného a šťavnatého jehněčího masa. S pomocí aromatických koření a bylinek se vytvoří perfektní chuťová kombinace. Díky těmto krokům snadno dosáhnete dokonalosti při grilování koft na otevřeném ohni, ale také můžete použít troubu nebo pánvičku. Připravte si tyto úžasné kofty a zažijte výjimečné požitek při jejich konzumaci.
Suroviny:
- 500 g jehněčího mletého masa
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžička mletého koření garam masala
- 1 lžička soli
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- 2 lžíce čerstvé máty, nasekané
Postup:
- V míse smíchejte jehněčí maso, cibuli, česnek, kmín, koriandr, garam masala, sůl, petrželku a mátu. Dobře promíchejte, aby se všechny přísady spojily.
- Vzniklou směs nechte odpočívat v lednici nejméně 30 minut, abyste dosáhli co nejlepších chutí.
- Formujte z masa menší kuličky, které pak lehce došlehejte, aby získaly tvar a sílu.
- Pokud máte k dispozici gril, předehřejte ho a grilujte kofty z obou stran, dokud nejsou zevnitř propečené.
- Pokud gril nemáte, můžete kofty smažit na pánvi s trochou oleje. Obracíme je často, aby se propekly z obou stran.
- Podávejte kofty teplé spolu s omáčkou na bázi jogurtu a čerstvým chlebem nebo rýží.
