17. 11. 2023
Autor: Veronika Seidlová
Quinoa s pečenou zeleninou
zdroj: Recepty 24/7

Quinoa s pečenou zeleninou je lahodné a zdravé jídlo, které vám přinese vyvážený příjem živin a energie. Tento recept kombinuje výživné quinou s pestrou směsí pečené zeleniny, jako jsou cukety, papriky a rajčata. Quinoa poskytuje plnohodnotné bílkoviny, vlákninu a minerály, zatímco zelenina dodává vitamíny a antioxidanty. Tento jednoduchý recept je vhodný pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě a chutně. Připravte si quinou s pečenou zeleninou a užijte si lahodnou a výživnou večeři plnou chutí.

Suroviny:

  • 200 g quinoových zrn
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 1 cuketa
  • 1 paprika
  • 1 baklažán
  • 2 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 6 lžic olivového oleje
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Quinoová zrna důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
  2. V hrnci svařte zeleninový vývar, přidejte quinoová zrna a vařte podle návodu na obalu, asi 15-20 minut, dokud nejsou zrna měkká.
  3. Mezitím si připravte zeleninu. Cuketu, papriku a baklažán nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
  4. Na plech vyložte pečicí papír a rozložte na něm nakrájenou zeleninu. Pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete podle chuti.
  5. Zeleninu dejte péct do předehřáté trouby na 200°C po dobu přibližně 20 minut, dokud není zlatavá a měkká.
  6. V míse smíchejte uvařenou quinou a opečenou zeleninu.
  7. Pokud chcete, můžete přidat další bylinky nebo koření podle svého vkusu.
  8. Servírujte teplou quinou s pečenou zeleninou jako samostatné jídlo nebo jako přílohu ke grilovanému masu či rybě.

Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz
Přidejte si Recepty 24/7 na hlavní stránku Seznam.cz

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *