Cizrna s řízkem

zdroj: Recepty 24/7

Potěšte své chuťové pohárky receptem na vynikající „Cizrnu s řízkem“. Tento tradiční český pokrm nabízí dokonalé spojení křupavého řízku a jemného zeleninového ragú. Skvělá volba pro všechny milovníky sýtých a chutných jídel. Zkuste tento recept hned teď!

Suroviny

• 400 g cizrny v konzervě
• 4 vepřové řízky
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl
• pepř

Postup

1. Cizrnu nechte okapat a opláchněte ji pod tekoucí vodou.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
3. V pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli dozlatova.
4. Přidejte česnek a za stálého míchání ho osmažte do aromatu.
5. Přidejte mletý kmín, sladkou papriku a koriandr. Přimíchejte až se všechny přísady vzájemně propojí.
6. Přidejte cizrnu a zamíchejte, aby se dobře prohřála.
7. Sůl a pepř odměřte dle chuti a zapracujte do směsi.
8. Vepřové řízky osolte a opepřete z obou stran.
9. V další pánvi rozehřejte olej a na něm opékejte řízky z obou stran do zlatova.
10. Smažené řízky můžete přesunout na papírový ubrousek, aby se setřela přebytečná mastnota.
11. Na talíře rozdělte cizrnu a na každou porci položte jednu vepřovou řízek.
12. Suroviny můžete ozdobit čerstvou zeleninou podle vaší libosti.