Kuskus s kořeněným kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Kuskus s kořeněným kuřecím masem je lahodný a exotický recept, který vás zaručeně okouzlí. Měkký kuskus je perfektně doplněn aromatickým kuřecím masem, které bylo předem marinováno ve vybraných kořeních. Tento chutný pokrm představuje ideální kombinaci jemného a šťavnatého masa s lehkým a nadýchaným kuskusem. Pohodlná příprava tohoto receptu znamená, že se můžete těšit na skvělé jídlo během krátké doby. Tento pokrm je ideální volbou pro večeři nebo jako hostina pro vaše blízké.

Suroviny:

• 200 g kuskusu
• 400 ml kuřecího vývaru
• 400 g kuřecího masa (nakrájeného na kousky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička sladké papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej
• čerstvé lístky máty nebo petrželky (na ozdobení)

Postup:

1. V hrnci zahřejte trochu olivového oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezezlátne.
2. Přidejte kousky kuřecího masa a opékejte je, dokud nezezlátne z každé strany. Přidejte nakrájenou papriku a promíchejte.
3. Přidejte mletý kmín, mletý koriandr a sladkou papriku. Osolte a opepřete podle chuti. Důkladně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
4. Zalijte kuřecí vývarem a nechte vařit 20-25 minut, dokud není kuřecí maso měkké a šťáva zredukována.
5. Mezitím si připravte kuskus zálivkou. Nasypte suchý kuskus do mísy a zalijte horkým kuřecím vývarem. Uzavřete mísu a nechte kuskus absorbovat vodu po dobu 5-10 minut.
6. Na servírovací talíř dejte připravený kuskus a nahoře ho pokryjte kořeněným kuřecím masem.
7. Ozdobte čerstvými lístky máty nebo petrželky.