Korejské plody moře s kimchi

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte originální a lahodnou korejskou specialitu, nemůžete minout recept na „Korejské plody moře s kimchi“. Tento pokrm spojuje čerstvost mořských plodů s ostrými a pikantními chutěmi korejského kimchi. Připravte si svěží kimchi z bílého zelí, papriček a dalších bylinek, které následně smícháte s různými mořskými plody jako je kreveta, mušle nebo osušky. Výsledkem je dokonalá kombinace chutí, která vás přenese přímo do korejské kuchyně. Tento recept je nejen bohatý na proteiny a zdravé omega-3 mastné kyseliny, ale také vás okouzlí svou výjimečnou chuťovou paletou. Nechte se zlákat a vyzkoušejte „Korejské plody moře s kimchi“ už dnes!

Suroviny:

• 300 g různých mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice atd.)
• 200 g kimchi (korejská kyselá zelenina)
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 řapíky zelené cibulky
• 1 červená paprika
• 1 čajová lžička sezamového oleje
• 1 čajová lžička sójové omáčky
• 1 čajová lžička rybí omáčky
• 1 čajová lžička cukru
• Sůl a pepř dle chuti
• Olivový olej na smažení

Postup:

1. Mořské plody opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
2. Kimchi nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky. Zelenou cibulku a papriku nakrájejte na tenké proužky.
4. Na pánvi si rozpalte trochu olivového oleje.
5. Přidejte cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
6. Přidejte mořské plody a orestujte je z obou stran dozlatova.
7. Přidejte kimchi, zelenou cibulku, papriku, sezamový olej, sójovou omáčku, rybí omáčku a cukr. Promíchejte.
8. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody.
9. Podle chuti dochuťte solí a pepřem.
10. Pokud je směs příliš ostrá, přidejte trochu cukru nebo medu.
11. Hojně opepřete a promíchejte.
12. Podávejte jako hlavní chod nebo přílohu ke kimchi rýži.