Rajčatový hummus s česnekem

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový hummus s česnekem je lahodná a zdravá nádobka plná chutí. Tento recept kombinuje čerstvé rajčata s vellutovou konzistencí a intenzivním aroma česneku. Hummus je bohatý na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky, které dodají vašemu jídlu potřebnou výživu. S tímto jednoduchým a rychlým receptem si připravíte dokonalý dip na oslavu chutného a zdravého jídla. Vyzkoušejte rajčatový hummus s česnekem a užijte si osvěžující kombinaci chutí!

Suroviny

• 1 konzerva cizrny (400 g)
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce tahinové pasty
• ¼ šálku čerstvého citronového šťávy
• ¼ šálku slunečnicových nebo sezamových semen
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mleté papriky (sladké nebo pálivé, podle chuti)
• ½ lžičky mletého pepře
• 3 střední rajčata, oloupaná a nakrájená na malé kousky
• 1/4 šálku čerstvé petrželky nebo koriandru, nasekaného

Postup

1. V eklektickém mixéru rozmixujte cizrnu, česnek, olivový olej, tahini pastu a citronovou šťávu, dokud nevznikne hladká pasta. Zastavte mixér a struček oškrábejte kašičkou dolů z stěn, pokud je to potřeba.
2. Přidejte slunečnicová nebo sezamová semena, sůl, kmín, papriku a pepř a znovu rozmixujte, dokud nejsou všechny ingredience dobře smíchány.
3. Přidejte nakrájená rajčata a petrželku nebo koriandr a ještě jednou krátce promixujte, jen aby byly rajčata rovnoměrně rozložena v celém hummusu.
4. Humus přelijte do misek a podávejte s kousky chleba nebo s plátky zeleniny jako dip. Mohli byste také posypat vrch hummusu olivovým olejem a posypat ho nasekaným petrželkou nebo koriandrem pro zdobení.