10. 11. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Pečená kachna s česnekem je vynikající a lahodný recept, který rozzáří vaše chuťové pohárky. Kachna je pečena do dokonalosti, její maso je šťavnaté a plné chuti. K tomu je použit česnek, který dodává pokrmu intenzivní a aromatickou chuť. Tento recept je skvělou volbou pro speciální příležitosti nebo prostě pro obyčejnou rodinnou večeři. Připravte si tuhle pochoutku a užijte si nezapomenutelný gastronomický zážitek.
Suroviny
- 1 kachna
- 10 stroužků česneku
- sůl
- pepř
Postup
- Kachnu důkladně očistěte a vyplňte česnekem. Trochu česneku si ponechte na jiné přílohy.
- Pokud je kachna mražená, nechte ji předem rozmrazit v lednici.
- Nakrájejte křidélka, aby bylo maso lépe propečené a kožka křupavá.
- Osolte a opepřete kachnu z obou stran a položte ji do pekáče na pečícím papíře.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Kachnu pečte v předehřáté troubě asi 2 hodiny. Pravidelně ji přelévejte vlastní šťávou, která bude v pekáči vznikat.
- Po 2 hodinách pečení zvýšete teplotu trouby na 220 °C a pečte ještě asi 20 minut, aby se kachna zezlátla a kůrka byla křupavá.
- Pokud chcete, můžete kachnu před podáváním ještě přepnout do grilovacího režimu na chvíli, aby dostala na povrchu pěknou křupavou kůrčičku.
- Pokud máte zbytek česneku, můžete si z něj připravit česnekový olej, omáčku či jinou přílohu.
- Kachna je hotová, a můžete ji podávat s různými přílohami dle své chuti.
