zdroj: Recepty 24/7

Italské bruschetta s rajčaty: Vychutnejte si klasický italský recept na bruschetta s čerstvými rajčaty. Tento jednoduchý a chutný pokrm vám přinese do vaší kuchyně pravou atmosféru Itálie. Skvělá kombinace grilovaného chleba a plátků rajčat s aromatickým bylinkovým olejem a strouhaným parmazánem okouzlí každého gurmána. Připravte si toto osvěžující a lahodné jídlo jako předkrm nebo lehkou večeři a udělejte si chvíli „dolce vita“.

Italské bruschetta s rajčaty

Suroviny:

• 2 velké stroužky česneku
• 4 plátky italského ciabatta chleba
• 4 velká rajčata
• Extra panenský olivový olej
• Sůl
• Pepř
• Čerstvý bazalkový list

Postup:

1. Na raždíčce protrhněte jednotlivé plátky chleba.
2. Dvě rajčata nakrájejte na drobné kousky.
3. V míse smíchejte rajčata s nasekanými stroužky česneku, olivovým olejem, solí a pepřem podle chuti.
4. Plátky chleba krátce opečte na grilu nebo v troubě, dokud nejsou lehce zlatavé.
5. Vařte nebo grilujte dvakrát každou stranu chleba.
6. Když jsou chlebové plátky vytažené z ohně, rozložte je na talíři a hned nasypte na ně připravenou směs z rajčat.
7. Okraste rajčatovou směsí každý kousek chleba a ozdobte ho čerstvým bazalkovým listem.