Kibbeh – jehněčí karbanátky se špinačem

zdroj: Recepty 24/7

Kibbeh, tradiční libanonské jehněčí karbanátky se špinačem, jsou vynikající kombinací tradičních chutí s moderními výživovými principy. Tyto šťavnaté a aromatické kousky masa jsou obohaceny o kvalitní jehněčí maso, které dodává bohatou a příjemnou chuť. Špinač pak přidává svou lahodnou a zdravou složku, která receptu dodává jemnost a výživnost. S využitím správných ingrediencí a precizními kroky při přípravě se tento recept může stát nezbytnou součástí vaší kuchyně. Zkuste kibbeh a poznáte, jak snadno můžete vytvořit skvělou gastronomickou zkušenost přímo ve svém domově.

Suroviny:

• 500 g jehněčího mletého masa
• 1 cibule (jemně nakrájená)
• 2 stroužky česneku (utřené)
• 200 g špinače (nasekaného)
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky soli
• 1 lžička pepře
• šťáva z 1 citronu
• 3 lžičky olivového oleje

Postup:

1. Smíchejte jehněčí maso, cibuli, česnek, kmín, sůl, pepř, citronovou šťávu a 2 lžičky olivového oleje v míse.
2. Formujte malé placky z mletého masa.
3. Na palici vystřídavě napařujte placky masa a špenát, dokud nedosáhnete požadované tloušťky.
4. Rozpalte zbylý olivový olej na pánvi a smažte karbanátky z obou stran do zlatova.
5. Servírujte teplé jako hlavní jídlo nebo jako součást meze se zeleninovým salátem.