6. 11. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte skvělý recept na koláč se zeleninou? Zde najdete výborný návod na přípravu tohoto lahodného a zdravého jídla. Naše receptura kombinuje čerstvé sezónní zeleniny s křehkým těstem, které se rozplývá na jazyku. Tento koláč je vhodný nejen pro vegetariány, ale pro každého, kdo hledá nový a chutný způsob, jak využít zeleninu. Podívejte se na náš podrobný recept, který vám ukáže krok za krokem, jak připravit tento neodolatelný koláč. Užijte si ho jako hlavní jídlo nebo jako skvělý doplněk k obědu či večeři.
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 2 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 g různých druhů zeleniny (např. paprika, cuketa, brokolice)
- sůl a pepř dle chuti
- olivový olej
Postup
- V misce smíchejte mouku a sůl. Přidejte na kostky nakrájené máslo a rukama ho promíchejte s moukou, dokud nedostanete drobivou konzistenci.
- Přidejte jedno vejce a rozmíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí a vytvoří těsto. V případě potřeby přidejte malé množství studené vody.
- Těsto vyválejte a přenesete do vymazaného koláčového plechu. Vytvořte na okrajích těsta menší okraj.
- Zeleninu nakrájejte na tenké plátky nebo kostičky. Připravenou zeleninu rozprostrete na těsto.
- V míse smíchejte zbylé vejce se smetanou, přidejte špetku soli a pepře. Tuto směs zalijte nad zeleninou v koláči.
- Posypte koláč olivovým olejem a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pečte asi 40 minut, dokud těsto nezezlátne a zelenina nezměkne.
- Koláč se zeleninou podávejte teplý nebo studený.
