5. 11. 2023
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na kuře à la Normandie je dokonalým spojením kuchařského umění s francouzskou kuchyní. Kuřecí maso je nadýchané a křupavé, podávané v bohaté smetanové omáčce s jemnou příchutí jablek a hub. Tento exkluzivní pokrm je ideální pro překvapení hostů nebo pro zpestření vašeho rodinného menu. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si luxusní kuře à la Normandie a přenesete chuť Francie přímo na váš talíř.
Suroviny
- 4 kuřecí prsa
- 2 lžíce másla
- 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
- 200 g žampionů, na plátky nakrájených
- 200 ml vývaru
- 200 ml sladké smetany
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce brandy
- Soľ a pepř podle chutí
- Čerstvé petrželové lístky na ozdobu
Postup
- Na rozpáleném hrnci rozpusťte máslo a smažte kuřecí prsa z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědá.
- Vyjměte kuřecí prsa z hrnce a odložte na stranu.
- Ve stejném hrnci přidáme cibuli a žampiony a smažte, dokud nezměknou.
- Přidejte dijonskou hořčici a brandy do hrnce a nechte chvíli vařit, aby se alkohol vypařil.
- Přilijte vývar a smetanu a přiveďte k varu.
- Přidejte zpět kuřecí prsa do hrnce, zakryjte a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud kuře není úplně uvařené.
- Podle chuti osolte a opepřete.
- Servírujte s vařeným rýží nebo bramborovou kaší a ozdobte čerstvými petrželovými lístky.
