Lahodný kuřecí korma s mandlovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Lahodný kuřecí korma s mandlovou omáčkou je skvělý recept pro milovníky indické kuchyně. Tato chutná a aromatická omáčka s kuřecím masem je připravena s použitím čerstvých ingrediencí a exotických koření, která dodávají jedinečnou chuť jídlu. Mandlová omáčka dodává jemnou texturu a bohatou chuť, která se dokonale hodí k dochucení kuřecího masa. Tento recept je skvělou volbou pro večeři nebo oslavu a zaručuje, že budete mít plná ústa lahodných indických chutí.

Suroviny:

Rajčatový a hráškový kari

Rajčatový a hráškový kari je lahodné a pikantní indické jídlo, které osloví všechny milovníky...

• 500 g kuřecího masa (na kosti nebo boneless)
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce korma koření
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• ½ lžičky kurkumy
• 2 lžíce mandlové mouky
• 200 ml smetany ke šlehání
• 300 ml vývaru (může být z kostek)
• Sůl a pepř podle chuti
• Na ozdobu: mandle a čerstvá koriandr

Postup:

1. Na oleji osmahneme cibuli dozlatova. Přidáme česnek a opékáme dalších pár vteřin, dokud nezačne vonět.
2. Přidáme korma koření, mletý koriandr, kmín a kurkumu. Osolíme a okořeníme podle chuti.
3. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a přidáme do pánve. Smažíme a mícháme, dokud maso nezezlátne ze všech stran.
4. Přidáme mandlovou mouku a smetanu. Promícháme a vaříme 2-3 minuty, než omáčka zhoustne.
5. Po částech přidáváme vývar a vaříme na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne a maso nezjemní (asi 15 minut).
6. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
7. Servírujeme s rýží nebo indickým chlebem. Ozdobíme natrhaným koriandrem a praženými mandlemi.

Rýžový hrnkový pudink se sušeným ovocem

Hrnkový pudink plný exotického sušeného ovoce a jemné rýže je skvělou alternativou k tradičním...