Chapati je tradiční indický plackový chléb, který je nejen chutný, ale i velmi jednoduchý na přípravu. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše si tento lahodný chléb připravit i doma. S použitím základních surovin, jako je mouka, sůl a voda, budete mít možnost vychutnat si autentickou indickou chuť přímo ve své kuchyni. Tentýž recept vám také poskytne tipy na různé varianty a doplňky k tomuto tradičnímu jídlu. Nechte se inspirovat a vytvořte si vlastní indickou hostinu s tímto neodolatelným chapati chlebem.
Suroviny
- 2 šálky celozrnné mouky
- 1/2 šálku vody
- 1 lžička soli
- 1 lžíce oleje
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku a sůl.
- Přidávejte postupně vodu a míchejte, dokud nevytvoříte tuhou těsto.
- Přidejte olej a hněťte těsto asi 5 minut, dokud nedosáhne hladké a elastické konzistence.
- Potřete těsto lehce olejem a nechte odpočinout přikryté utěrkou po dobu 30 minut.
- Rozdělte těsto na menší kousky a válejte je na tenký plackový tvar.
- Smažte placku na rozpálené pánvi bez přidání oleje, dokud nezískáte zlatohnědou barvu a nezačne se plnit vzduchem.
- Opakujte postup s každým kouskem těsta.
Hotové chapati podávejte teplé jako přílohu k indickým jídlům.
