zdroj: Recepty 24/7

Tagliatelle aglio e olio je klasické italské ​jídlo, které se skládá z tenkých pásů ⁤těstovin,‍ olivového oleje, ⁤česneku a chilli papriček. Tato jednoduchá a chutná pasta je ideální pro rychlý a lehký oběd nebo⁣ večeři. Sledujte náš jednoduchý recept a naučte se, jak připravit autentické tagliatelle aglio e ⁢olio přímo z italské kuchyně.

Tagliatelle aglio e⁤ olio

Suroviny

• 250g ⁤tagliatelle
• 4 stroužky česneku
• 4 lžíce olivového oleje
• ½ čajové lžičky mletého chilli
• Sůl
• Čerstvě‌ mletý‍ černý ⁢pepř
• Nastrouhaný parmazán⁢ (opcionálně)

Postup

1. Na sporáku přiveďte osolenou vodu ⁤v hrnci k varu. Přidejte tagliatelle a vařte podle pokynů na obalu, ⁤dokud nejsou al dente (cca 8-10 minut).
2. Mezitím v pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte na tenké plátky nakrájený česnek a chilli. Restujte asi 2-3‍ minuty, dokud česnek nezezlátne.
3. Odložte pánvu z ohně a⁣ zamíchejte do směsi česneku a oleje uvařené tagliatelle.
4. Pokud je těstovina příliš suchá, přidejte lžíci ⁣vody z vaření tagliatelle. Osolte a okořeňte černým⁤ pepřem podle chuti.
5. Servírujte okamžitě a⁤ posypeme ‍nastrouhaným parmazánem, pokud si přejete. Můžete ⁢také‍ přidat čerstvé bylinky jako bazalku nebo petrželku na ozdobu.