30. 10. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Tento lahodný recept na baklavu na medu a oříšcích je skvělou volbou pro milovníky sladkého jídla. Baklava je tradiční dezert pocházející z Blízkého východu a v této verzi je sladce dochucena medem a oříšky. Tento recept vám ukáže, jak připravit tento tradiční a chutný dezert krok za krokem. Bez ohledu na to, zda jste zkušený kuchař, nebo začátečník, tento recept vám umožní vytvořit si vlastní perfektní kus baklavy, který vaši rodinu a přátele jistě potěší.
Suroviny
- 450 g listového těsta
- 200 g másla, rozpuštěného
- 200 g mletých oříšků (např. vlašské, lískové nebo mandle)
- 200 g medu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička mleté skořice
Postup
- Nejprve si připravte plech o rozměrech přibližně 23×33 centimetrů a nechte ho stranou.
- Ve velké míse smíchejte mleté oříšky s citronovou šťávou, vanilkovým extraktem a skořicí.
- Rozbalte listové těsto a položte ho na plech.
- Postupně překryjte listy těsta rozpuštěným máslem.
- Natrkejte směs oříšků na vrstvu těsta.
- Pokračujte v přidávání dalších vrstev těsta a oříšků, dokud nevyčerpáte všechny suroviny.
- Po poslední vrstvě těsta opět pokryjte celou plochu rozpuštěným máslem.
- Pečlivě nakrájejte baklavu na přibližně 24 čtvercových kousků.
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Vložte plech s baklavou do trouby a pečte přibližně 35-40 minut, nebo dokud nebude těsto zlatavé.
- V mezidobí připravte medový sirup. Ve velkém hrnci smíchejte med s vodou a přiveďte k varu.
- Uvařte medový sirup asi 5 minut, nebo dokud nedosáhne sirupové konzistence.
- Po vyndání baklavy z trouby přelijte ji horkým medovým sirupem. Nechte chvilku odpočinout, aby se sirup vstřebal.
- Baklavu můžete podávat ještě teplou nebo ji nechte vychladnout a uskladněte v uzavřené nádobě.
